Δείπνο

Ψητή μπριζόλα ribeye με πολύχρωμη σαλάτα

Ζουμερή ψητή μπριζόλα ribeye με φρέσκια ντομάτα και σαλάτα αγγουριού.

Παρασκευή

1. Βγάζουμε τη μπριζόλα από το ψυγείο 30 λεπτά πριν τηγανίσουμε και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.
2. Προθερμάνετε το γκριλ ή το τηγάνι γκριλ σε δυνατή φωτιά, τρίψτε τη μπριζόλα με λίγο λάδι και ψήστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
3. Βγάζετε τη μπριζόλα από το τηγάνι και αφήνετε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
4. Πλένουμε τη ρόκα και το ραντίτσιο, κόβουμε το αγγούρι σε φέτες και κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια.
5. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα dressing και ρίχνουμε τη σαλάτα με αυτό.
6. Κόβουμε τη μπριζόλα σε φέτες και σερβίρουμε με την πολύχρωμη σαλάτα.