عشاء

ستيك ريب آي مشوي مع سلطة ملونة

شريحة لحم ريب آي مشوية مع سلطة الطماطم والخيار الطازجة.

التحضير

1. أخرج شريحة اللحم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من القلي وتبلها بسخاء بالملح والفلفل.
2. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار عالية، وافركي شريحة اللحم بالقليل من الزيت واشويها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
3. أخرجي شريحة اللحم من المقلاة واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
4. اغسل الجرجير والفجل، وقطع الخيار إلى شرائح، وقطع الطماطم الكرزية إلى النصف.
5. يُمزج زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل في الصلصة وتُقلب السلطة معها.
6. قطعي الستيك إلى شرائح وقدميها مع السلطة الملونة.