Spuntini

Ali di cavolfiore croccanti con salsa

Croccanti bocconcini di cavolfiore con crosta speziata e cremosa salsa aioli.

Preparazione

1. Dividere il cavolfiore in cimette di dimensioni adeguate e lavarle.
2. Sbollentare il cavolfiore in acqua salata bollente per 3 minuti, scolare e far asciugare bene.
3. Mescolare l'olio d'oliva con paprica, aglio in polvere, sale e pepe e rotolarvi le cimette.
4. Disporre il cavolfiore su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 200 °C per circa 20–25 minuti fino a doratura e croccantezza.
5. Per la salsa, mescolare la maionese con succo di limone e Sriracha.
6. Cospargere le ali di cavolfiore con prezzemolo tritato e servire con la salsa.