Dîner

Saumon sur feuilles d'épinards

Merveilleuse salade de saumon, quinoa, œuf, avocat, olives et épinards

Préparation

1. Laisser mijoter le quinoa 10 minutes et laisser tremper 15 minutes
2. Cuire les œufs selon vos envies
3. Faire revenir brièvement le filet de saumon dans une poêle, puis terminer la cuisson au micro-ondes pendant 2 minutes.
4. Couper l'avocat
5. Laver les feuilles d'épinards et les disposer dans l'assiette
6. Ajouter tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre