Abendessen

Lachs auf Blattspinat

Herrlicher Salat mit Lachs, Quinoa, Ei, Avocado, Oliven und Blattspinat

Zubereitung

1. Quinoa 10 Minuten köcheln und 15 Minuten quellen lassen
2. Eier nach Belieben kochen
3. Lachsfilet in einer Pfanne kurz anbraten, dann 2 Minuten in der Mikrowelle fertig garen
4. Avocado schneiden
5. Blattspinat waschen und auf dem Teller anrichten
6. Alle Zutaten dazugeben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken