Almuerzo

Penne a la boloñesa gratinado

Penne contundente con rica salsa de carne y mozzarella derretida, un clásico italiano.

Preparación

1. Cocer el penne en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Picar finamente la cebolla y el ajo, pocharlos en aceite de oliva hasta que estén transparentes, agregar la carne molida y dorarla desmenuzándola.
3. Agregar la salsa de tomate y sazonar con sal, pimienta y hierbas; dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
4. Mezclar el penne con la salsa, colocarlo en una fuente apta para horno y cubrir con mozzarella.
5. Gratinar en el horno a 200 °C hasta que el queso esté dorado, espolvorear con perejil.