Γεύμα

Η Penne Bolognese γκρατινάρει

Χορταστικές πένες με πλούσια σάλτσα κρέατος και λιωμένη μοτσαρέλα - ένα ιταλικό κλασικό.

Παρασκευή

1. Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και αλατοπιπερώστε τα μυρωδικά, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
4. Ανακατεύουμε τις πένες με τη σάλτσα, τις τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και από πάνω τη μοτσαρέλα.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσει το τυρί, πασπαλίζουμε με μαϊντανό.