Cena

Salmón con puré de patatas y brócoli

Jugoso filete de salmón con glaseado teriyaki, cremoso puré de patatas y brócoli asado, una cena equilibrada y deliciosa.

Preparación

1. Pelar las patatas, cocerlas hasta que estén blandas y procesarlas con mantequilla y crema para hacer un puré cremoso.
2. Dividir el brócoli en ramilletes, rociar con aceite de oliva y asar en el horno a 200 °C durante unos 15 minutos.
3. Mezclar la salsa de soja, la miel y el ajo picado para hacer un glaseado.
4. Salar el filete de salmón y dorarlo por ambos lados en una sartén caliente, luego untarlo con el glaseado.
5. Servir el salmón con el puré de patatas y el brócoli, y decorar con perejil y hojuelas de chile.