عشاء

سمك السلمون مع البطاطا المهروسة والبروكلي

فيليه سمك السلمون العصير مع صلصة الترياكي والبطاطا المهروسة بالكريمة والبروكلي المشوي - عشاء متوازن ولذيذ.

التحضير

1. قشري البطاطس واطهيها حتى تصبح طرية ثم قومي بمعالجتها بالزبدة والكريمة للحصول على هريس كريمي.
2. يُقسم البروكلي إلى زهيرات ويُرش عليها زيت الزيتون ويُشوى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. اخلطي صلصة الصويا والعسل والثوم المفروم في طبقة زجاجية.
4. يُملح شرائح السلمون ويُقلى على الجانبين في مقلاة ساخنة، ثم يُدهن بالصلصة.
5. يُقدم السلمون مع البطاطس المهروسة والبروكلي ويُزين بالبقدونس ورقائق الفلفل الحار.