Abendessen

Lachs mit Kartoffelpüree und Brokkoli

Saftiges Lachsfilet mit Teriyaki-Glasur, cremigem Kartoffelpüree und geröstetem Brokkoli – ein ausgewogenes und köstliches Abendessen.

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, weich kochen und mit Butter und Sahne zu einem cremigen Püree verarbeiten.
2. Brokkoli in Röschen teilen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten rösten.
3. Sojasauce, Honig und gehackten Knoblauch zu einer Glasur verrühren.
4. Lachsfilet salzen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten, dann mit der Glasur bestreichen.
5. Lachs mit Kartoffelpüree und Brokkoli anrichten und mit Petersilie und Chiliflocken garnieren.