Darka

Tigan me karkaleca dhe shparguj

Tigan i lehtë dhe aromatik me karkaleca, shparguj jeshilë dhe susam – një kënaqësi për çdo stinë.

Përgatitja

1. Lani shpargujt, hiqni skajet e drunjta dhe prijini në copa të pjerrëta.
2. Pritini imët hudhrën dhe xhenxhefilin.
3. Skuqini karkalecat në vaj ulliri në zjarr të lartë, hiqini dhe lërini mënjanë.
4. Skuqini shpargujt në të njëjtin vaj për 3–4 minuta, shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin.
5. Ktheni karkalecat në tigan, rregulloni me salcë soje dhe spërkateni me susam.