Almoço

Salada de Penne com Frango Grelhado, Tomates e Manjericão

Salada de massa fresca com penne al dente, frango grelhado suculento e tomates-cereja doces.

Preparação

1. Cozer as penne em água com sal até ficarem al dente, escorrer e deixar arrefecer.
2. Temperar o peito de frango com sal e pimenta e grelhar numa frigideira de grelhar de ambos os lados.
3. Cortar o frango em tiras.
4. Cortar os tomates-cereja ao meio, picar finamente a cebola roxa.
5. Misturar as penne com azeite e vinagre balsâmico, incorporar o frango, os tomates e a cebola.
6. Guarnecer com manjericão fresco e servir.