Almuerzo

Ensalada de penne con pollo a la parrilla, tomates y albahaca

Ensalada de pasta fresca con penne al dente, jugoso pollo a la parrilla y dulces tomates cherry.

Preparación

1. Cocer los penne en agua con sal hasta que estén al dente, escurrir y dejar enfriar.
2. Sazonar la pechuga de pollo con sal y pimienta y freírla por ambos lados en una sartén grill.
3. Cortar el pollo en tiras.
4. Cortar los tomates cherry por la mitad y la cebolla roja en dados finos.
5. Mezclar los penne con aceite de oliva y vinagre balsámico, incorporar el pollo, los tomates y la cebolla.
6. Adornar con albahaca fresca y servir.