Pranzo

Insalata di pasta mediterranea con feta

Colorata insalata di pasta con rotini, feta, olive e verdure fresche.

Preparazione

1. Cuocere i rotini in acqua salata al dente, scolarli e sciacquarli con acqua fredda.
2. Tagliare a metà i pomodorini, a dadini il cetriolo e a sottili anelli la cipolla rossa.
3. Tagliare la feta a cubetti regolari e tagliare a metà le olive.
4. Preparare un condimento mescolando olio d'oliva, aceto, sale e pepe.
5. Mescolare tutti gli ingredienti con il condimento, guarnire con basilico spezzettato e servire freddo.