Almuerzo

Ensalada mediterránea de pasta con feta

Colorida ensalada de pasta con rotini, feta, aceitunas y verduras frescas.

Preparación

1. Cocer los rotini en agua con sal hasta que estén al dente, escurrir y enfriar con agua fría.
2. Cortar los tomates cherry por la mitad, el pepino en dados y la cebolla roja en aros finos.
3. Cortar el feta en dados uniformes y las aceitunas por la mitad.
4. Mezclar un aliño con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
5. Mezclar todos los ingredientes con el aliño, adornar con hojas de albahaca y servir frío.