Petit-déjeuner

Assiette d'oeufs brouillés à l'avocat

Un petit-déjeuner simple avec des œufs brouillés, de l'avocat, des champignons et des tomates.

Préparation

1. Trancher les champignons et les faire revenir dans l'huile d'olive
2. Fouettez les œufs avec du sel et du poivre et faites-les revenir dans le beurre pour obtenir des œufs brouillés.
3. Couper l'avocat et les tomates
4. Lavez brièvement les épinards et laissez-les égoutter
5. Disposez le tout dans une assiette