Snacks

Ensalada de sandía y piña con feta y menta

Refrescante ensalada de verano con dulce sandía, piña, feta salado y aromática menta.

Preparación

1. Pelar la sandía y la piña y cortarlas en dados del tamaño de un bocado.
2. Escurrir el feta y cortarlo también en dados.
3. Exprimir las limas, mezclar con la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Mezclar suavemente la fruta y el feta en un bol.
5. Verter el aliño por encima e incorporar con cuidado.
6. Adornar con pistachos picados y hojas de menta.